Co Ty i Twoja rodzina powinniście jeść, aby utrzymać swój układ odpornościowy w zdrowiu
Jednym z najlepszych sposobów, aby zachować zdrowie, jest wybór szeregu pokarmów w celu wzmocnienia układu odpornościowego. Spożywanie zdrowych, bogatych w przeciwutleniacze pokarmów, takich jak owoce i warzywa, produkty pełnoziarniste i chude białko jest ważnym elementem utrzymania dobrego stanu układu immunologicznego, który pomaga zapobiegać infekcjom i chorobom.
Podczas gdy żadne jedzenie nie jest srebrną kulą dla optymalnego działania układu odpornościowego, oto niektóre suplementy diety, które powinieneś uwzględnić w swojej diecie, szczególnie gdy wybierasz się na zimną i na grypę.
czosnek
Różne badania wykazały, że czosnek ma właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe. Wykazano, że stymuluje wytwarzanie białych krwinek i może działać jako przeciwutleniacz w organizmie.
Przyjazny dla dzieci pomysł na serwowanie
Wrzuć dużo czosnku do zupy z makaronem kurczaka, aby odeprzeć lub złagodzić objawy przeziębienia i grypy. Wrzuć trochę mielonego czosnku do sałatki w stylu greckim z ogórkiem, pomidorem i serem feta.
Grzyby
Grzyby mogą być potężną bronią w zwalczaniu przeziębień, grypy i innych infekcji. Badania na zwierzętach wykazały, że grzyby, takie jak shitake, maitake i reishi mają działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwnowotworowe.
Przyjazny dzieciom pomysł na serwowanie
Pokrój trochę grzybów shitake i zamieszaj w zupę miso.,
Brightly Colored Warzywa
Karotenoidy, takie jak beta-karoten, są ważnymi antyoksydantami, które pomagają w funkcjonowaniu układu odpornościowego. Karotenoidy występują w jasnożółtych, pomarańczowych i zielonych warzywach. Ważne jest, aby uzyskać różne warzywa w różnych kolorach, ponieważ uważa się, że różne rodzaje karotenoidów działają razem, aby wzmocnić układ odpornościowy organizmu.
"Kolory są wizytówką karotenoidów" - mówi dr Katz. "Chcesz spróbować stworzyć portfolio - zdobądź jak najwięcej różnych kolorów."
Orzechy
Te bogate w białko potęgi witamin i minerałów są bogate w przeciwutleniacze, takie jak witamina E, kwasy tłuszczowe omega 3 i cynk. Badania wykazały związek między spożywaniem orzechów i korzyściami zdrowotnymi, takimi jak mniejsze ryzyko chorób przewlekłych.
Przyjazny dzieciom pomysł na serwowanie
Nałóż całkowicie naturalne, czyste masło orzechowe na chleb pełnoziarnisty lub seler lub jabłko na przekąskę o dużej zawartości antyutleniaczy.
Jagody
Jagody są bogate w witaminę C i bioflawonoidy, substancje fitochemiczne występujące w owocach i warzywach, które mogą działać jako przeciwutleniacze i zapobiegać uszkodzeniom komórek.
Jedna szklanka truskawek zawiera aż 100 mg witaminy C, czyli prawie tyle samo, co szklanka soku pomarańczowego. Ciemne jagody, takie jak jagody, są szczególnie bogate w bioflawonoidy. Aby uzyskać optymalny efekt wzmacniający system odpornościowy, zjedz miskę z mieszanych jagód, a nie tylko jednego typu.
Przyjazny dzieciom pomysł na serwowanie
Zrób pyszny smoothie z jagód.
Ryba
Kwasy tłuszczowe omega 3 i inne zdrowe tłuszcze pomagają zwiększyć aktywność białych krwinek. Mogą również odgrywać istotną rolę w wytwarzaniu związków, które regulują odporność organizmu i pomagają chronić organizm przed uszkodzeniem przez nadmierną reakcję na infekcje. "Kwasy tłuszczowe omega 3 są immunomodulatorami" - mówi dr Katz.
Podczas wybierania ryb należy pamiętać o jednej rzeczy: kobiety w ciąży i małe dzieci powinny unikać wysokich ryb z rtęcią, takich jak makrela królewska, żołrzyk, rekin i miecznik. Zobacz informacje na temat rtęci w rybach w Amerykańskiej Agencji Ochrony Środowiska i Amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków.
"Dzieci, podobnie jak dorośli, mają niedobór kwasów tłuszczowych omega-3" - mówi dr Katz. Najlepszym sposobem na uzyskanie kwasów tłuszczowych omega-3 jest jedzenie tłustych ryb, takich jak tuńczyk, łosoś i makrela. Kolejnym dobrym źródłem są kapsułki z kryla.
Inne źródła kwasów tłuszczowych omega-3: Nasiona lnu, olej lniany i orzechy włoskie.
Przyjazny dzieciom pomysł na serwowanie
Dodaj kilka łyżek oleju lnianego do bogatego w antyoksydanty koktajlu jagodowego lub ułóż jogurt parfait ze świeżymi jagodami, granolą i posypką orzechów włoskich na wierzchu.
Czekolada
Oto szczęśliwa wiadomość dla miłośników czekolady na całym świecie: kakao jest pokarmem wzmacniającym odporność. "Kakao jest skoncentrowanym przeciwutleniaczem" - mówi dr Katz. Tak długo, jak ograniczasz zawartość cukru i tłuszczu do minimum, niesłodzone kakao i proszek kakaowy mogą odgrywać rolę w zdrowiu układu immunologicznego. Badania wykazały, że regularne spożywanie kakao może zmniejszać ryzyko chorób serca, przyczyniać się do poprawy dobrego cholesterolu i być może odwracać uszkodzenia naczyń krwionośnych u osób z cukrzycą.
Przyjazny dzieciom pomysł na serwowanie
Napij się kubka gorącej czekolady z kakao w proszku, o obniżonej zawartości tłuszczu i odrobiny cukru surowego.
Jogurt
Badania wykazały, że żywe kultury jogurtowe, takie jak Lactobacillus, mogą chronić przewód pokarmowy przed chorobami żołądkowo-jelitowymi i zwiększać odporność na choroby związane z odpornością, takie jak infekcje, a nawet rak. A korzystne żywe kultury w jogurtach, takie jak Lactobacillus acidophilus, mogą pomóc zapobiegać przeziębieniom i innym infekcjom.
Wybierając jogurt, idź po grecki. Jedna porcja może zawierać nawet 30 gramów białka, co stanowi od dwóch do trzech razy więcej niż w zwykłym jogurcie i jest niższa w cukrze i obciążona wapniem.
Przyjazny dzieciom pomysł na serwowanie
Nałóż odrobinę jogurtu do miski z jagodami i miodem, aby uzyskać silny układ odpornościowy, który przyspieszy przekąskę lub zrobi parfait z jogurtu ze świeżymi jagodami, granolą i posypką orzechów na wierzchu.
Persymony
Wykazując dobre wyczucie czasu, te pyszne owoce sprawiają, że wyglądają dobrze w okresie przeziębienia i grypy. Persymony są bogate w witaminy A i C, które są ważne dla funkcjonowania układu odpornościowego. Tylko jeden średni persimmon ma około połowy zalecanego dziennego spożycia witaminy A, która jak wykazano odgrywa kluczową rolę w regulacji komórek odpornościowych.
Inne świetne źródła witaminy A: dynie, słodkie ziemniaki, dynia piżmowa, szpinak
Inne wspaniałe źródła witaminy C: truskawki, papaja, kiwi, kantalupa, pomarańcze
Przyjazny dzieciom pomysł na serwowanie
Dzieci uwielbiają dobrą prezentację. Pokrój niektóre persimmony, truskawki, kiwi lub inne owoce i ułóż je na zabawnym, przyjemnym wyświetlaczu.
Drób, Lean Meats
Pokarmy bogate w białko, takie jak chude mięso i drób, są bogate w cynk - minerał, który zwiększa produkcję białych krwinek i komórek T, które zwalczają infekcje.
Inne świetne źródła cynku: ostrygi, orzechy, wzbogacone płatki, fasola
Przyjazny dzieciom pomysł na serwowanie
Dusić zupę z kurczaka lub zupę minestrone, aby uzyskać obfitą dawkę wzmacniających system odpornościowy przeciwutleniaczy.