Wszyscy wiedzą o marchewkach i kawałkach jabłek, ale o wiele więcej można zrobić z owocami i surowymi przekąskami warzywnymi! Jeśli serwujesz przekąskę na pół etatu lub po szkole, użyj jej jako okazji do zwiększenia dziennego spożycia produktów przez dzieci. Powinni otrzymywać co najmniej pięć porcji dziennie. Przekąski z owocami i warzywami są smaczne, kolorowe i pełne witamin i przeciwutleniaczy.
Wiele z nich zawiera również wodę, aby pomóc Twojemu dziecku pozostać w stanie nawodnienia .
Surowe przekąski warzywne
Aby pobudzić spożycie produktów dla dzieci, dietetycy często zalecają ograniczenie przekąsek tuż przed obiadem tylko do warzyw. Jeśli dzieci są wystarczająco głodne, nie będą narzekać. Jako przystawkę lub w dowolnym momencie podawaj warzywa surowe lub lekko gotowane na parze, aby zapewnić dzieciom maksimum przyjazności dla dzieci i łatwość przygotowania. Dodaj ketchup, sos sojowy lub dip lub opatrunek o niskiej zawartości tłuszczu, aby uzyskać więcej uroku (a czasem dodatkowe białko). Albo podawaj surowe warzywa z guacamole, baba ghanoush lub salsą - są to dipy z warzyw, więc dostajesz dwa za jednego!
Możesz także zwiększyć atrakcyjność dla dzieci, krojąc warzywa w zabawne kształty. Lub podawaj je w nowy, całkiem nowy sposób, na przykład w puszce na muffinki lub innym słodkim pojemniku. Lub ułóż je w kolejności tęczy lub w innym projekcie, który wykorzystuje naturalną kolorystykę warzyw.
W szczególności następujące warzywa są najczęściej na listach dla dzieci, zarówno podawane na surowo lub lekko ugotowane:
- Marchew
- Seler
- Groszek cukrowy (lub mrożony groszek, jak jest!)
- Fasolka szparagowa
- Ogórki
- papryka
- brokuły
- kalafior
- Pomidory z winogron lub wiśni
- Awokado
- Domowe chipsy wegetariańskie (takie jak słodkie ziemniaki lub jarmuż)
Przekąski z owocami
Słodkie, kolorowe owoce są zwykle wielkim hitem dla dzieci! Połącz z przekąską proteinową lub dipem z jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu, serem śmietankowym lub masłem orzechowym, aby zwiększyć wartość odżywczą i sprawić, że przekąski będą bardziej nasycone.
- Świeże owoce: jabłka, banany, winogrona, jagody, czereśnie, brzoskwinie, śliwki, gruszki, pomarańcze, mandarynki, klementynki, grejpfruty, melon, kiwi, ananas, mango. Podawaj w całości, mieszaj do sałatki lub układaj kawałki na szpikulcu na kebab owocowy (użyj drewnianego szpikulca i odetnij ostrą końcówkę przed podaniem małym dzieciom)
- Suszone owoce: rodzynki, Craisins, morele, suszone śliwki, daktyle; skór owocowych lub roll-upów zrobionych ze 100% owoców (sprawdź uważnie etykiety, tyle "przekąsek owocowych" i skór zawierają głównie cukier i kilka składników odżywczych zawartych w całych owocach, możesz również odwodnić własne owoce)
- Liofilizowane owoce
- Konserwy owocowe pakowane w wodę lub lekki syrop: brzoskwinie, ananas, gruszki, mandarynki; lub jabłkowym (ponownie sprawdź uważnie etykiety, aby uniknąć dodania cukrów)
- Owoce mrożone: Zamieszaj w koktajlach z niskotłuszczowym mlekiem lub jogurtem; trzymaj winogrona i kostki melona w zamrażarce na orzeźwiającą przekąskę w upalne dni
- 100% sok owocowy lub zamrożone soki owocowe (zawierają mniej błonnika niż całe owoce, ale nadal oferują pewne korzyści odżywcze)
Wskazówka bezpieczeństwa: Pamiętaj, że duże kawałki twardych, surowych warzyw i owoców mogą stanowić zagrożenie zadławienia. Podczas serwowania dzieciom poniżej 5 lat należy zachować ostrożność. Siekać na małe kawałki lub lekko parować w celu zmięknięcia, a następnie schłodzić przed podaniem.