Węglowodany są zasadniczą częścią jedzenia, które jesz. Rozpadają się na proste cukry, aby dać ci energię i wykonywać ważne funkcje w twoim ciele. Węglowodany są również niezbędne dla wzrostu i dobrego samopoczucia noworodków i niemowląt.
Węglowodany i skład mleka w proszku
Twoje mleko matki jest specjalnie przygotowane dla Twojego dziecka. Składa się on ze wszystkich składników odżywczych i właściwości zdrowotnych, które dziecko musi rozwijać i rozwijać.
W mleku kobiecym znajduje się ponad 200 różnych składników. Węglowodany, zwłaszcza laktoza, są jednym z głównych zidentyfikowanych elementów.
Węglowodany w mleku matki
Laktoza: Laktoza jest rodzajem cukru występującym tylko w mleku. Jest to główny węglowodan, który pojawia się w mleku matki. Laktoza to rodzaj węglowodanów zwany disacharydem. Disacharyd składa się z dwóch prostych cukrów lub monosacharydów. Kiedy laktoza ulega rozkładowi, zamienia się w dwa proste cukry znane jako glukoza i galaktoza.
Glukoza stanowi ważne źródło energii i kalorii niezbędnych do wzrostu i rozwoju noworodka , a galaktoza przyczynia się do zdrowego rozwoju centralnego układu nerwowego dziecka.
Wykazano, że laktoza poprawia zdolność dziecka do wchłaniania niezbędnych minerałów, w tym wapnia. Jest to również związane z większym rozwojem mózgu. W mleku kobiecym znajdują się duże ilości laktozy, a badania wskazują, że zwierzęta z większą ilością laktozy w mleku mają większy rozmiar mózgu.
Oligosacharydy: Oligosacharydy są rodzajem węglowodanów, które powstają w wyniku połączenia kilku monosacharydów. Oligosacharydy odgrywają istotną rolę w zdrowiu przewodu żołądkowo-jelitowego (żołądka i jelit) noworodków i niemowląt . Zadaniem oligosacharydów w mleku matki jest budowanie zdrowych (probiotycznych) bakterii znajdujących się w jelitach dziecka.
Ta bakteria nazywa się Lactobacillus bifidus .
L. bifidus może pomóc zapobiegać rozwojowi infekcji w przewodzie pokarmowym Twojego dziecka, a także zwalcza wirusy, bakterie i inne mikroorganizmy, które mogą powodować choroby i choroby. Ponadto stwierdzono, że oligosacharydy chronią noworodki i niemowlęta przed biegunką .
W mleku kobiecym znajduje się 130 oligosacharydów. W porównaniu do mleka krowiego ludzkie mleko zawiera znacznie większą ilość oligosacharydów (około dziesięć razy więcej). Niektóre preparaty dla niemowląt dodają sztuczne oligosacharydy do swoich produktów. Jednak naturalnych substancji zawartych w ludzkim mleku nie można skopiować.
Inne węglowodany: Oprócz laktozy i oligosacharydów, istnieją inne rodzaje węglowodanów, które można znaleźć w mleku. Monosacharydy, polisacharydy (długie łańcuchy monosacharydów), fruktoza i inne należą do związków, które składają się na unikalny i złożony skład ludzkiego mleka matki.
> Źródła
Ballard O, Morrow AL. Skład ludzkiego mleka: składniki odżywcze i czynniki bioaktywne. Kliniki pediatrii w Ameryce Północnej. 2013; 60 (1): 49-74.
Lawrence, Ruth A., MD, Lawrence, Robert M., MD. Karmienie piersią Przewodnik dla lekarzy siódmej edycji. Mosby. 2011.
Riordan, J. i Wambach, K. Karmienie piersią i laktacja ludzka, wydanie czwarte. Jones i Bartlett Learning. 2014.