Jak wybrać właściwą temperaturę, która jest odpowiednia
Niektórzy rodzice twierdzą, że pokarm dla dzieci musi zostać podgrzany przed podaniem, ponieważ jest łatwiejszy w trawieniu, jest o wiele bardziej smaczny lub zabija każdy czający się organizm, który może sprawić, że twoje dziecko będzie chore.
Ogólnie mówiąc, żadna z tych informacji nie jest uzasadniona. Niezależnie od tego, czy podgrzewasz pokarm dla dziecka, czy podajesz mu zimno, nie jest to kwestia zdrowia, lecz preferencji.
Dzisiejsze zdrowie w branży jest takie, że można całkowicie zająć się pakowaniem kupowanej w handlu odżywki dla dzieci prosto z półki i podawać ją dziecku. To samo dotyczy każdej przygotowanej żywności, o ile została dokładnie ugotowana i odpowiednio przechowywana
Oferta różnorodnych temperatur
Podczas gdy wiele dzieci preferuje podgrzaną żywność, zazwyczaj przyzwyczajają się do jedzenia jej na zimno, jeśli stopniowo je narazisz. Chociaż może to być wyzwaniem dla bardziej uciążliwych dzieci, nie jest złym pomysłem, aby dziecko przyzwyczaiło się do różnych temperatur.
W końcu nie zawsze będziesz w stanie podgrzewać jedzenie podczas wycieczek i możesz skorzystać z wkładania słoika lub dwóch do swojej torby na pieluchy.
Czasami zimno może być dobrą rzeczą. Z pewnością, gdy twoje dziecko ząbkuje , zimna łyżka jedzenia może pomóc w przezwyciężeniu części bólu. W takich przypadkach słoik schłodzonego musu jabłkowego lub jogurtu może być darem niebios.
Wiedząc, kiedy podgrzewać jedzenie
Ważne jest również, aby pamiętać, że niektóre potrawy smakują lepiej niż na zimno.
Chociaż jest to mniejszy problem z komercyjnie rozdrobnioną żywnością, może to być problem z pewnymi domowymi produktami spożywczymi .
Należą do nich skrobiowe puree, takie jak ziemniaki lub potrawy na bazie ryżu, które mogą uzyskać nieprzyjemną chropowatość lub mączkę, jeśli są schłodzone. Żywność na bazie sosu również staje się kleista, gdy jest chłodzona i naprawdę potrzebuje trochę ocieplenia, aby była smaczna.
Jeśli masz wątpliwości, czy należy podgrzać jedzenie, czy nie, użyj własnej żywności jako wskazówki. Jeśli zazwyczaj podajesz ciepłą zieloną fasolkę, podawaj ją dziecku w cieple. Jeśli twoja rodzina woli szynkę niż wędliny, niż pieczeń, zrób to samo dla swojego dziecka.
Porady dotyczące ogrzewania
Ponieważ dzieci nie testują temperatury swojego jedzenia przed jedzeniem, musisz zrobić to za nich. Choć może wydawać się to oczywiste, ludzie często zapominają, że jedzenie bliżej źródła ciepła będzie cieplejsze niż to, które znajduje się dalej.
Jednym z takich przykładów jest podgrzewanie słoika z pokarmem dla dzieci w garnku z gorącą wodą. W ten sposób ciepło otoczenia z dna patelni może stworzyć gorące miejsce, na które trzeba uważać. Najlepszym sposobem na sprawdzenie tego jest zanurzenie metalowej łyżki na dnie słoika, przytrzymanie go przez trzy sekundy i umieszczenie łyżki na dolnej wardze. Jeśli jest ci niewygodnie, to jest za gorąco dla dziecka.
Trzeba też uważać na mikrofale. Mikrofale mogą gotować potrawy nierównomiernie i tworzyć gorące punkty, które często są ekstremalne. Umieszczenie słoika lub naczynia na środku kuchenki mikrofalowej może czasem pomóc, ale nie zawsze. Zawsze należy dokładnie wymieszać jedzenie po podgrzaniu mikrofalówki i sprawdzić temperaturę dolnej wargi;
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Jeśli kiedykolwiek karmiłeś dziecko prosto ze słoika i wkładasz resztkę z powrotem do lodówki, być może zauważyłeś, że czasami może stać się wodnisty i cienki po dniu lub dwóch.
Dzieje się tak, ponieważ pokarm został zaszczepiony śliną Twojego dziecka. Ślina, zarówno niemowlęta, jak i dorośli, zawiera enzymy, które mogą rozkładać żywność i umożliwiać rozwój bakterii.
W związku z tym najlepiej unikać karmienia dziecka ze słoika, chyba że jesteś absolutnie pewien, że on je skończy. Zamiast tego wrzuć do miski to, czego potrzebujesz, i odłóż zamknięty słoik w lodówce do następnego karmienia.
Pamiętaj także, że komercyjnie przygotowane słoiki są bezpieczne, o ile uszczelnienie próżniowe jest nienaruszone. Przed otwarciem słoika należy zawsze sprawdzić, czy uszczelka próżniowa nie została zerwana, i uważać na delikatny szum powietrza wchodzącego w otworek.
Po otwarciu wszelkie resztki powinny być przechowywane w lodówce nie dłużej niż dwa do trzech dni.
Co najważniejsze, nigdy nie podawaj żadnych resztek jedzenia dla dzieci, które zmieniło konsystencję i / lub kolor.
> Źródło:
> Calabretti, A .; Calabrese, M .; Campesi, B. et al. "Jakość i bezpieczeństwo w komercyjnych produktach dla dzieci". Journal of Food and Nutrition Research . 2017; 5 (8), 587-593. DOI: 10,12691 / jfnr-5-8-9.