Kwas foliowy jest ważną witaminą, której większość rodziców jest świadoma ze względu na związek niskiego poziomu kwasu foliowego z wcześniakami i wadami wrodzonymi. Te wady mózgu lub rdzenia kręgowego są głównymi wadami związanymi z niedostatecznym przyjmowaniem kwasu foliowego. Kwas foliowy jest niezbędny dla kobiet w wieku rozrodczym i na początku ciąży dla zdrowego dziecka.
Po urodzeniu niemowlęta i dzieci nadal potrzebują odpowiedniego poziomu kwasu foliowego, w przeciwnym razie mogą nie rosnąć prawidłowo i mają wolniejsze niż normalne tempo wzrostu.
Folate
Folian to witamina B, taka jak tiamina, niacyna i witamina B12 - wszystkie one odgrywają ważną rolę w prawidłowym rozwoju i rozwoju dziecka.
Dzieciom, które nie mają wystarczającej ilości kwasu foliowego (niedobór kwasu foliowego), może rozwinąć się niedokrwistość (niska liczba czerwonych krwinek), biegunka, utrata masy ciała, osłabienie i drażliwość.
Chociaż wiele dzieci nie spożywa pokarmów z naturalnie wysokimi źródłami kwasu foliowego, takich jak liściaste zielone warzywa i suszona fasola, często zaspokajają one swoje zalecane diety dzięki spożywaniu pokarmów wzbogaconych kwasem foliowym - syntetycznej formie kwasu foliowego.
Codzienne wymagania dla dzieci
Zalecane diety dla folanu różnią się w zależności od wieku, ale zawierają zalecenia, które każdego dnia:
- niemowlęta w wieku poniżej 6 miesięcy otrzymują dawkę 65 mikrogramów (którą pobiera się z mleka matki lub mleka dla niemowląt)
- niemowlęta w wieku od 6 do 12 miesięcy otrzymują 80 mikrogramów
- niemowlęta w wieku od 1 do 3 lat otrzymują 150 mikrogramów
- dzieci w wieku od 4 do 8 lat otrzymują 200 mikrogramów
- preteens od 9 do 13 lat otrzymują 300 mikrogramów
- starsze nastolatki w wieku od 14 do 18 lat otrzymują 400 mikrogramów
Te zalecane diety zwiększają się do 500 mikrogramów kwasu foliowego dla kobiet karmiących piersią i do 600 mikrogramów dla kobiet w ciąży lub mogących zajść w ciążę.
Folate-Rich Foods
Pokarmy, które są naturalnie dobrymi źródłami kwasu foliowego, obejmują wiele ziaren, warzyw i niektórych owoców:
- Czarnooki groch
- soczewica
- Róża chińska
- Fasola zwyczajna
- Wielka północna fasola
- brokuły
- Sałata lodowa
- Buraki
- fasola limeńska
- Ziarna słonecznika
- szpinak
- brukselki
- kukurydza
- Szparag
- Pieczona fasola
- Zielony groszek
- Pieczony ziemniak
- Kapusta
- Awokado
- Orzeszki ziemne
- sałata rzymska
- Sok pomidorowy
- Sok pomarańczowy
- Truskawki
- Pomarańcze
- Jajka
- Banany
Możesz czytać etykiety żywności, aby zobaczyć, ile kwasu foliowego mają Twoje dzieci z każdego z tych pokarmów.
Folate-Warified Foods
Oprócz wielu warzyw, owoców i fasoli, które są naturalnie dobrymi źródłami kwasu foliowego, wiele pokarmów jest wzbogaconych kwasem foliowym. Serwowanie żywności wzbogaconej kwasem foliowym to dobry sposób na zapewnienie odpowiedniej zawartości kwasu foliowego w diecie:
- Ziarno słodowe
- Ufortyfikowane płatki śniadaniowe (ogółem, produkt 19, specjalne K, cheerios, ryżowe chrupki, otręby rodzynkowe, pszenica, czereśnia z orzechów miodnych itp.)
- Wzbogacone mleko sojowe
- Wzbogacony makaron
- Wzbogacony makaron jajeczny
- Wzbogacony chleb, bułeczki i babeczki
- Wzbogacony biały ryż
Źródła:
> USDA National Nutrient Database dla Standard Reference, Release 20. Zawartość kwasu foliowego w wybranych środkach na każdy wspólny środek, posortowane według zawartości składników odżywczych.
> National Institutes of Health. Arkusz informacyjny suplementu diety: kwas foliowy.
> Instytut Medycyny. Food and Nutrition Board. Dietetyczne spożycie: tiamina, ryboflawina, niacyna, witamina B6, kwas foliowy, witamina B12, kwas pantotenowy, biotyna i cholina. National Academy Press. Waszyngton, DC, 1998.