Pytanie: Właśnie dowiedziałem się, że jestem w ciąży. Czy są jakieś produkty, których muszę unikać?
Odpowiedź: W przeważającej części możesz kontynuować zdrową dietę przez całą ciążę, a będziesz musiał jeść trochę więcej w drugim i trzecim trymestrze, ponieważ rozwijające się dziecko wymaga dodatkowego odżywienia. Istnieje jednak kilka pokarmów, których należy unikać, ponieważ mogą powodować choroby u kobiet w ciąży lub mogą uszkodzić płód.
Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące diety podczas ciąży, porozmawiaj ze swoim lekarzem.
Unikaj niepasteryzowanego mleka i miękkiego sera
Mleko i ser są doskonałymi źródłami wapnia, których ty i twoje dzieci potrzebują. Ale surowe mleko i miękkie sery mogą zawierać bakterie, które mogą spowodować, że ty i twoje dziecko będziecie chorzy. Surowe mleko może zawierać Campylobacter, E. coli, Listerię lub Salmonellę , które powodują zatrucie pokarmowe. Ponieważ jesteś w ciąży, prawdopodobieństwo zachorowania jest większe, ponieważ ciąża wpływa na układ odpornościowy.
- Wypij pasteryzowane mleko lub wybierz niebiałkowe formy wapnia.
- Unikaj miękkich serów takich jak Brie, Camembert, Roquefort, queso blanco, queso fresco i feta.
- W porządku jest jeść ser wyprodukowany z pasteryzowanego mleka.
Trzymaj się z daleka od niedogotowanej ryby i ryb o wysokiej zawartości rtęci
Ryby, szczególnie tłuste ryby oceaniczne, takie jak łosoś, są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które dziecko potrzebuje do prawidłowego rozwoju, szczególnie w trzecim trymestrze ciąży.
Ale musisz uważać na ryby. Surowe i niedogotowane ryby i owoce morza (w tym sushi) mogą zawierać pasożyty, a także bakterie, więc najlepiej ich unikać, gdy jesteś w ciąży.
Niektóre rodzaje ryb zawierają większe ilości rtęci, więc musisz trzymać się z daleka od rekina, miecznika, makreli królewskiej i żabnicy.
- Zjedz do 12 uncji gotowanych ryb lub skorupiaków każdego tygodnia (gotuj do 145 stopni F).
- Najlepszym wyborem są łosoś, krewetki, mintaja i sumy.
- Nie musisz eliminować tuńczyka długopłetwego, ale nie jedz więcej niż 6 uncji tygodniowo.
Nie spożywaj surowych kiełków, surowych jaj i niedogotowanych mięs
Surowe pożywienie może być skażone bakteriami takimi jak E. coli lub salmonella. Jajka i kiełki powinny być dokładnie ugotowane, a mięso należy gotować do odpowiedniej temperatury wewnętrznej. Trzymaj się z dala od baru sałatkowego w sklepie spożywczym - przygotuj własne sałatki w domu.
- Dokładnie myj produkty i warzywa w domu i przestrzegaj właściwych zasad bezpieczeństwa żywności.
- Gotuj wołowinę, cielęcinę i jagnięcinę do temperatury co najmniej 145 stopni F, a mięso wieprzowe i mielone należy gotować do 160 stopni F.
- Produkty drobiowe powinny być gotowane do temperatury 165 stopni F.
- Nie jedz niczego przygotowanego na surowych jajach, chyba że produkt został również pasteryzowany.
- Mięso Deli, kiełbaski i hot-dogi należy podgrzać do 165 stopni F.
Nie pij alkoholu
Badania nie określiły jeszcze bezpiecznego poziomu spożycia alkoholu, dlatego najlepiej jest trzymać się z dala od wina, piwa i alkoholu w czasie ciąży.
Źródła:
Departament Zdrowia i Opieki Społecznej Stanów Zjednoczonych. "Lista kontrolna pokarmów, których należy unikać w czasie ciąży". http://www.foodsafety.gov/risk/pregnant/chklist_pregnancy.html.
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków. "Bezpieczeństwo żywności dla przyszłych mam: kiedy jesteś w ciąży - Listeria". http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/HealthEducators/ucm083320.htm.
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków. "Co musisz wiedzieć o rtęci w rybach i skorupiakach." http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm110591.htm.