Powszechnie uznaje się, że dzieci jedzą zbyt dużo fast foodów.
Eksperci ostrzegają, że jedzenie zbyt dużej ilości śmieci jest jednym z czynników, które przyczyniły się do obecnej epidemii otyłości dziecięcej.
Ale czy wiesz, jak rozpoznać niezdrowe jedzenie?
Niezdrowe jedzenie
Czym jest fast food?
Rodzice zazwyczaj rozpoznają większość fast foodów, takich jak cukierki, ciasteczka, pączki, słodkie płatki śniadaniowe, lody, napoje gazowane i napoje owocowe, ale często pomijają inne fast foody, które dzieci jedzą każdego dnia.
Oprócz żywności i napojów z dużą ilością dodanego cukru, należy pamiętać, że niezdrowe jedzenie może obejmować żywność bogatą w sól lub jakąkolwiek gęstą pod względem energetycznym ( wysokokaloryczną ) żywność, która nie ma również żadnej wartości odżywczej (pusta kalorie), takie jak błonnik , witaminy i minerały lub białko.
Pamiętaj też, że niezdrowe jedzenie może być gęsto energetyczne od cukru lub tłuszczu, więc oprócz pączków i słodyczy, fast food może zawierać wiele popularnych wysokotłuszczowych produktów , w tym popularnych fast foodów i przekąsek, takich jak:
- Podwójne hamburgery mięsne i cheeseburgery
- Tacos (fast food)
- Kanapki z filetem z kurczaka
- frytki
- Koktajle mleczne
- Kawałki kurczaka (bryłki smażone lub paski)
- naczosy
- Wędliny, kanapki z łodzi podwodnych
- Precle, chipsy ziemniaczane i inne przekąski
- Kawałek pizzy (może być bogaty w sól, oprócz tłuszczu, zwłaszcza gdy zaczynasz dodawać mięsne polewy)
Niezdrowe jedzenie może obejmować niemal każdy wysokotłuszczowy lub wysokosłodzony pokarm lub napój oraz żywność bogatą w sól.
Rozpoznawanie fast foodów
Niezdrowe jedzenie jest jak wiele innych rzeczy - często je znasz, gdy je widzisz.
Pomocne może być bardziej obiektywne określenie, kiedy coś może być niezdrowym jedzeniem, które można dostrzec, patrząc na etykietę żywności, w tym, że ma niewielką wartość odżywczą i ma:
- więcej niż 35% kalorii z tłuszczu (z wyjątkiem mleka o niskiej zawartości tłuszczu)
- więcej niż 10% kalorii z tłuszczów nasyconych
- dowolny tłuszcz trans
- więcej niż 35% kalorii z cukru, chyba że jest wykonane w 100% z owoców i bez dodatku cukru
- ponad 200 kalorii na porcje na przekąski
- więcej niż 200 mg na porcję dla sodu (sól) na przekąski
- więcej niż 480 mg na porcję dla sodu (sól) dla przystawek
Możesz także sprawdzić listę składników żywności, aby wykryć wiele form fast foodów. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli jednym z pierwszych dwóch składników jest olej lub inna forma cukru, prawdopodobnie jest to fast food. Obecność syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy w składnikach jest często wskazówką dla żywności stanowiącej niezdrowe jedzenie.
Jednym z największych dylematów dla niektórych rodziców jest rozpoznanie, kiedy jedzenie o pewnych wartościach odżywczych ma wysoką zawartość tłuszczu lub cukru. Czy to nadal fast-food?
Przykładowo, trzęsienie mleka ma zwykle wysoką zawartość tłuszczu, ale jest dobrym źródłem wapnia. Ponieważ niskotłuszczowe mleko jest łatwo dostępnym źródłem wapnia bez tak dużej ilości kalorii lub dużo tłuszczu, trzęsienie mleka nadal byłoby uważane za niezdrowe jedzenie przez większość ludzi i powinno być tylko sporadyczną ucztą.
Unikanie fast foodów
Aby pomóc swoim dzieciom uniknąć fast foodów, powinieneś zachęcać je do jedzenia zdrowych przekąsek i innych pokarmów, które zwykle uważa się za część zdrowej diety:
- żywność o niskiej zawartości tłuszczów, tłuszczów nasyconych i cholesterolu
- produkty o wysokiej zawartości błonnika , w tym produkty pełnoziarniste, warzywa i owoce
- żywność, która ma tylko umiarkowaną ilość cukru i soli
- pokarmy bogate w wapń , aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na wapń dziecka
- pokarmy bogate w żelazo , aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie dziecka na żelazo
Nie musisz unikać wszystkich fast foodów przez cały czas, ale jeśli nie chcesz tego robić. Piramida żywieniowa pozwala nawet na niektóre uznaniowe kalorie, które wszyscy możemy wykorzystać do zjedzenia "luksusowych potraw", w tym tych z dodatkiem tłuszczu lub dodatku cukru.
Należy pamiętać, że większość ludzi o uznaniowych kaloriach jest bardzo mała, około 130 kalorii dla 5-latka i 290 kalorii dla 10-latka.
Ludzie często przesadzają - codziennie otrzymują zbyt dużo kalorii. Kluczem do jedzenia tych śmieciowych posiłków jest umiarkowanie. Więc pozwalaj swoim dzieciom jeść je od czasu do czasu. A kiedy to zrobisz, weź im małe porcje (na przykład małe frytki lub małe mleko dla dzieci).
> Źródła:
> Centra kontroli i zapobiegania chorobom. Nadwaga i otyłość. Czynniki przyczyniające się.
> Instytut Medycyny. Arkusz informacyjny: Normy żywieniowe dla żywności w szkołach.