Hormon wzrostu można znaleźć w mleku krowim .
Hormon wzrostu w mleku
Podczas gdy niektóre z nich są syntetycznym rekombinowanym bydlęcym hormonem wzrostu (rBST), który jest podawany krowom, aby pomóc im uzyskać więcej mleka, całe mleko krowie zawiera naturalnie występującą postać tego samego hormonu wzrostu. Oczywiście, jest to dodany hormon wzrostu, którego niektórzy ludzie się tym przejmują.
Ważne jest, aby pamiętać, że naturalne lub syntetyczne, większość tych hormonów jest niszczona przez pasteryzację. Bydlęcy hormon wzrostu, który przetrwał pasteryzację, a także przeżył trawienie, nie może zostać wchłonięty przez nasze jelita, które mają tylko receptory dla ludzkiego hormonu wzrostu.
Niektórzy rodzice martwią się również o insulinopodobny czynnik wzrostu-1 (IGF-1), który jest zwiększony u krów otrzymujących syntetyczny rekombinowany bydlęcy hormon wzrostu. Chociaż IGF-1 nie został zniszczony przez rutynową pasteryzację, jak bydlęcy hormon wzrostu, nie jest wchłaniany w naszym jelicie. Nawet jeśli tak było, nasze własne ciała w naturalny sposób wytwarzają o wiele więcej IGF-1 każdego dnia, niż moglibyśmy kiedykolwiek wchłonąć w mleku, które pijemy.
Obawy dotyczące hormonów wzrostu w mleku
Podczas gdy twierdzenia, że hormony wzrostu w mleku są powiązane z wczesnym dojrzewaniem (przedwczesnym dojrzewaniem) u dzieci wydają się być powszechnym problemem niektórych rodziców, wiele badań obaliło tę teorię.
Badania wskazują obecnie na wzrost otyłości u dzieci jako możliwej przyczyny dla niektórych dzieci rozpoczynających okres dojrzewania w młodszym wieku.
Po co obwiniać hormony wzrostu w mleku? Prawdopodobnie było to łatwe, ponieważ mleko z krów poddanych terapii rBST trafiło na rynek w połowie lat 90. To było na krótko przed niektórymi pierwszymi badaniami pokazującymi, że niektóre dzieci zaczynały okres dojrzewania trochę wcześniej niż kiedyś.
Jednym z problemów teorii jest to, że hormon wzrostu nie jest hormonem steroidowym, takim jak estrogen. Jest to hormon białkowy, który jest w większości zniszczony przez pasteryzację i trawienie. Nawet dzieci, które otrzymują codzienne zastrzyki z ludzkiego hormonu wzrostu na niski wzrost i inne schorzenia, nie rozpoczynają wczesnego okresu dojrzewania.
Poza tym, że nie powoduje to wczesnego dojrzewania płciowego, mleko od krów leczonych za pomocą rBST również nie zwiększa ryzyka dla raka piersi lub prostaty.
Jednak bardziej niż zdrowie niemowląt i dzieci, ponieważ badania obalają większość tych zagrożeń, niektórzy ludzie martwią się o zdrowie krów, które są leczone za pomocą rBST. Na przykład, krowy te mają niewielkie ryzyko zachorowania na zapalenie sutka, które musi być leczone antybiotykami. Chociaż te antybiotyki nie trafiają do mleka, które jest badane i testowane, nowe, dobrowolne zasady wydawane przez FDA "w celu stopniowego wycofywania stosowania niektórych antybiotyków w celu zwiększenia produkcji żywności" mogą sprawić, że ta kwestia znajdzie się w centrum uwagi.
Chociaż wysiłki zmierzające do ograniczenia stosowania antybiotyków w celu zmniejszenia rozwoju oporności na antybiotyki koncentrują się obecnie na antybiotykach, które "dodaje się do paszy dla zwierząt lub wody pitnej bydła, świń, drobiu i innych zwierząt hodowlanych, aby pomóc im uzyskać ważyć się szybciej lub zużywać mniej jedzenia, aby przybrać na wadze ", czy następnie zwrócą się do krów poddanych terapii rBST?
Unikanie hormonów wzrostu w mleku
Niezależnie od tego, co myślisz o hormonach wzrostu w mleku, teraz jest całkiem łatwo ich uniknąć, jeśli chcesz.
Chociaż zatwierdzono go do użytku w 1994 r., To dopiero od 2008 r., W następstwie procesów sądowych z dwóch odrębnych organizacji handlu mleczarskiego (International Dairy Foods Ass'n v. Boggs), mleko może być oznaczone jako wolne od syntetycznego hormonu wzrostu. Początkowo FDA nie wymagało specjalnego etykietowania mleka pochodzącego z krów potraktowanych rBST, ponieważ stwierdziły, że nie były upoważnione do wymagania takiego oznaczenia żywności, ponieważ mleko z krów poddanych obróbce i nietraktowanych było zasadniczo takie samo.
Więc ludzie, którzy chcą uniknąć mleka od krów, które są leczone syntetycznym hormonem wzrostu, mogą:
- Kup mleko, które jest oznaczone jako wolne od rBST , co jest dość łatwe, ponieważ jest dostępne w większości sieciowych sklepów spożywczych, takich jak Costco, Kroger, Safeway i Wal-Mart itp.
- Kup mleko organiczne
- Kup mleko alternatywne, które jest wzbogacone w witaminę D i wapń , takie jak mleko sojowe, mleko migdałowe, mleko konopne, mleko ryżowe itp.
Jeśli po prostu unikasz mleka i jedz razem z innymi produktami mleczarskimi, w tym serem, jogurtem i lodami, pamiętaj, że jeśli nie są one również oznaczone jako wolne od rBST, wtedy mogłyby zostać wyprodukowane z mleka pochodzącego od krów leczonych syntetycznym hormonem wzrostu. Podobnie jak mleko pozbawione rBST, łatwo jest znaleźć inne produkty mleczne, które również nie zawierają rBST.
Czy nadal umieszczają hormony wzrostu w mleku?
Czy należy unikać mleka od krów rasy rBST?
Niestety, mimo że niektóre badania przeczą innym szkodliwym skutkom rBST na krowy, zwolennicy twierdzą, że stada traktowane rBST potrzebują mniej zasobów, aby wyprodukować taką samą ilość mleka, a FDA "doszła do wniosku, że spożycie przez niemowlęta i dzieci mleka i jadalne produkty z krów potraktowanych rbGH są bezpieczne ", decyzja o kupowaniu mleka od krów traktowanych rBST prawdopodobnie została podjęta od ciebie.
Hype na temat hormonów wzrostu w mleku prawdopodobnie nie tylko usunął go z półek sklepowych, ale może mieć inne efekty.
Ilu rodziców całkowicie uniknęło krowiego mleka z powodu nieuzasadnionych obaw dotyczących hormonów wzrostu w mleku?
Ilu zmieniło się na ryzykowne alternatywy, takie jak surowe mleko?
Źródła:
FDA. Stopniowe wycofywanie pewnych antybiotyków u zwierząt hodowlanych. >> https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm378100.htm.
FDA. Sprawozdanie z przeglądu bezpieczeństwa rekombinowanej bydlęcej somatotropiny przez Food and Drug Administration. 04/23/2009. > https://www.fda.gov/AnimalVeterinary/SafetyHealth/ProductSafetyInformation/ucm130321.htm.
Moulton, Libby. Etykietowanie mleka od krów Nie traktowano rBST: zgodnie z prawem we wszystkich 50 stanach na dzień 29 września 2010 r. Columbia Science and Technology Law Review.